Aromaterapia polega na stosowaniu olejków eterycznych pozyskiwanych z poszczególnych części roślin, z aromatycznych kwiatów, liści, owoców, traw, nasion, korzeni, z kory, czy z drzewa. Aromaterapię stosujemy w celu polepszania stanu emocjonalnego i fizycznego, poprzez węch wpływamy na nasz nastrój, umysł, zdrowie fizyczne i funkcje poznawcze. Aromaterapia uznawana jest za formę medycyny alternatywnej. Wykorzystuje się w niej między innymi olejki eteryczne, jest to metoda terapeutyczna, w której działa się za pośrednictwem zmysłu węchu na cały organizm.